Zajištění stravovacích služeb

The Úrazová nemocnice v Brně in Czech Republic from Europe region has released this tender for Předmětem veřejné zakázky je zajištění kompletního provozního řetězce nemocničního stravování v Úrazové nemocnici v Brně, zahrnujícího přípravu, dopravu, výdej a distribuci stravy pro pacienty i zaměstnance, a to včetně zajištění souvisejících činností a logistických služeb. Plnění musí být zajištěno nepřetržitě po celou dobu trvání smluvního vztahu, tedy každý kalendářní den v roce, včetně sobot, nedělí, svátků a jiných dnů pracovního klidu. Předmět plnění zahrnuje také zajištění online objednávkového systému, personálního a materiálního zajištění při splnění legislativních požadavků na bezpečnost a hygienu provozu. Dodavatel odpovídá za veškeré procesy související s poskytováním stravovací služby, včetně personálního, technického a organizačního zabezpečení. Plnění veřejné zakázky bude prováděno v souladu s obecně závaznými právními předpisy, platnými normami a předpisy týkajícími se bezpečnosti práce a technických zařízení. V případě, že v průběhu plnění veřejné zakázky nabude platnosti a účinnosti novela některého z dotčených předpisů, popř. nabude platnosti a účinnosti jiný právní předpis vztahující se k předmětu plnění veřejné zakázky, je dodavatel povinen při realizaci veřejné zakázky řídit se těmito novými právními předpisy a návody (postupy). Zejména se požaduje dodržení těchto právních předpisů: • Nařízení Evropského parlamentu a Rady (ES) č. 852/2004 o hygieně potravin, • Zákona č. 258/2000 Sb., o ochraně veřejného zdraví, • Zákona č. 110/1997 Sb., o potravinách a tabákových výrobcích, • Vyhlášky č. 137/2004 Sb., o hygienických požadavcích na stravovací služby a o zásadách osobní a provozní hygieny při činnostech epidemiologicky závažných. Dodavatel je povinen prokázat zavedený systém HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points – Analýza nebezpečí a kritických kontrolních bodů), který slouží ke zjišťování, hodnocení a řízení nebezpečí majících vliv na zdravotní nezávadnost potravin v celém procesu od přípravy až po výdej. Součástí veřejné zakázky je taktéž pronájem nebytových prostor nutných pro přípravu a distribuci stravy. Specifikace prostor a podmínky nájmu jsou uvedeny v návrhu Smlouvy o nájmu nebytových prostor a jejich přílohách (příloha č. 1 Situační plánek prostor (v ZD jako samostatná příloha) a příloha č. 2 Plochy místností distribučního centra (v ZD jako příloha č. 9). Zadavatel zajišťuje běžný spotřební materiál (skleničky, hrnky, příbory a další materiál neuvedený ve smlouvě o výpůjčce nemovitých věcí) v rozsahu odpovídajícím předpokládanému počtu strávníků. Podrobnosti dodání a distribuce stravy pro zaměstnance a pacienty zadavatele jsou specifikovány v návrhu Smlouvy o poskytování stravovacích služeb a dalších dokumentech zadávací dokumentace. with tender notice no. 476872-2026 published on 10 Jul 2026. The tender is due to expire on 13 Aug 2026. This tender is sourced from TED Europa and is eligible for suppliers interested in Canteen and other restricted-clientele cafeteria services. Interested bidders can obtain further information including complete bid documents or ways to participate by registering on Tender Impulse and referencing via Tender Impulse ID 13781829.